L’élevage des poules en batteries de cages, qui occupe 80% de la production française [1], constitue un sommet des dérives de l’élevage intensif, et il est largement perçu comme tel dans les sondages d’opinion [2].
Cette décision fait suite à une demande de l’association L214 et intervient dans le cadre d’une refonte globale de la formule des petits déjeuners programmée par la chaîne.
Un dialogue finalement constructif
En février 2009, L214 avait contacté la direction de la chaîne Novotel pour l’inciter à bannir les oeufs de poules élevées en cage des menus de ses petits déjeuners. La chaîne réfléchissait justement à une refonte globale de son offre.
En septembre et octobre 2009, des cartes postales en forme d’œuf signées par des consommateurs étaient remises aux directions de 18 Novotel dans le cadre d’un tour de France de l’association [3]. En mars, Novotel annonçait sa décision positive à L214.
C’est l’entreprise Inovo, spécialisée dans la fabrication d’ovoproduits, qui assure l’approvisionnement des œufs brouillés « plein air ».
L’élevage en batterie de cages
En France, 80% des poules pondeuses (38 millions d’oiseaux) vivent en permanence dans des cages en batterie (code 3 inscrit sur les œufs et sur les boîtes). La surface allouée par poule est de 550 cm2, soit l’équivalent d’une feuille A4.
Dans chaque cage, 15 à 60 poules doivent vivre ensemble dans un espace si restreint qu’il leur est difficile d’étendre les ailes et de se déplacer sans déranger les autres. Le sol est grillagé et occasionne des lésions aux pattes. Elles resteront dans ces cages pendant un an avant d’être envoyées à l’abattoir.
Si l’élevage avec accès au plein air (code 0 ou 1 sur les oeufs [4]) n’offre pas des conditions de vie idéales aux poules, il leur apporte une plus grande liberté de mouvement et leur permet d’exprimer davantage de comportements naturels.
Améliorer les conditions de vie des animaux dans les élevages
La réglementation n’est pas une voie très efficace pour améliorer le bien-être des animaux d’élevage : les avancées sont souvent dérisoires. En 1999, une directive européenne [5] a été adoptée pour accroître, de l’équivalent d’une carte postale seulement, la superficie minimale par poule à l’intérieur des cages. L’application de cette directive a été fixée au 1er janvier 2012. La décision de Novotel montre que des progrès rapides et concrets peuvent être obtenus par d’autres voies.
Le passage aux œufs alternatifs s’est déjà largement opéré dans d’autres pays de l’Union européenne, notamment dans la grande distribution [6] . Une tendance qui franchit enfin les frontières hexagonales.
Les aviculteurs français qui exploitent un élevage en batterie doivent revoir leurs installations d’ici 2012 [7] pour se conformer à la nouvelle réglementation. Légalement, ils pourraient se contenter de remplacer les vieilles cages par des cages aux nouvelles normes. Puisse cette décision du premier groupe hôtelier français les inciter à abandonner les cages, quelles qu’elles soient.
Quelle sera la première chaîne de supermarchés en France à suivre cet exemple et à se distinguer en matière de protection animale ?
bonjour je voudrais reagir a ca , !!
je suis salarié dans un élevage poule pondeuse batterie (60 000 poules !)je trouve cette loi et les réactions en chaines de ces entreprises une abèration ! je m explique
– 1 er !!pour un élevage de 60 000 poules pondeuses en batterie qui nourris 275 francais en oeufs par ans environs ,si ils nous faut passer en pleine aire ,ils nous faudra 30 hectares de champs ,autour d un batiment principal ,car il faut pas se leurrer quand il pleut elle rentre tous se mettre a l abri !!
– 2 emm c est champs son de vrais champs de boue l hiver comme l été ,et oui elle ont les pattes dans leurs fientes !!bref de vrais nids a microbes et bacteries !!
– 3 em la directions des services vétèrinaires nous imposent un plan de dératisations ,comment éviter qu ’un rongeur passe dans 30 hectares ,ils nous impose aussi une impérmeabilité au oiseaux externe qui peuvent rentrer dans les batiments ,tous ca pour une seul logique . raison pour eviter les oiseaux dis sauvage ou migrateur donc vecteur et porteur de salmonelle et autres style grippe aviaire, comment empecher le pauvre moineaux atteint de la grippe aviaire de voler au dessus de se champs sans defecquer dessus ? !!!!! tous ca la dsv nous le fais faire avec obligations de résultats pour la sécurité alimentaire (compréhensible ) !
– 4 emme le bien etre de l eleveur enfin ses conditions de travail moins important qu ’une poules ?,qui ne verrais pas le jours si il n y avait pas de mangeur d oeuf ou de maman qui font des gateaux pour leurs enfants ,ces poules n exciterais pas et ne verrais meme pas le jours !!
– 5 emme que va t il se passer ? le prix de l oeuf va flamber , ainsi que ceux des cereales bah oui 30 hectares pour 60 milles poules pour 275 francais /ans imaginer que du pleine aire pour des oeufs dont la qualité nutritive sont identique ,aucune difference entre un oeuf bio et un oeuf batterie !!!! et il sera rare ,donc a mon avis cette production va s expatrié dans des pays europeen qui eux auront le droit de les produire car ,en retard sur la france et autres, bruxelle leur fera des faveurs ,cela voudras dire que vous paierai 10 euro la douzaine voir plus pour de l oeuf francais dis pleine aire et moins chers ailleur pour de l oeufs batterie , mais pas avec les memes regles quand frances donc danger sur la sécurité alimentaire francaise !!!
les hauts pontes de se mondes et autres fanatique de bio ferais pas mal de s occuper du bien être humains de la ville avant de venir faire des conneries dans nos campagnes , quand on vois les cités parisiennes et autres banlieue ou les gens sont les un sur les autres, je trouve que nos poules batterie sont mieux loger que ces gens la !!elles elles ont au moins 3 repas par jours et sont bichonner malgré se que vous en dites !!!!
a méditer sécurité alimentaire au détriment d une mode !!
et encore je ne parle pas des conséquences catastrophique pour l emploi et des cascades en chaine que cela entrainera du debut de la productions a la commercialitations !!