Plantes médicinales, une approche buissonnière
Ce livre est préfacé par Pierre Lieutaghi, auteur de Le Livre des Bonnes Herbes Ed Actes Sud. Pour lui « le Chemin des Herbes n’est pas un énième livre de la décennie sur les plantes médicinales. C’est un ami de papier qui, en moins de deux, redevient de bois vivant, fait de branches et de feuilles, et il sait marcher comme dans les contes ; il vous prend la main, vous invite à le suivre sur ce « chemin des herbes » qu’il connait par cœur, et plus encore avec le cœur […] C’est un livre qui a longtemps regardé les herbes et les arbres, qui en a cueilli les feuilles, les fleurs, les fruits et les racines, qui en connait la texture et le goût, et beaucoup de choses qu’on ne voit pas d’habitude parce qu’on a l’habitude de ne pas voir. Thierry Thévenin est de filiation buissonnière. Il a connu la transmission de la parole et du geste, ce qui ne l’a pas rendu aveugle à l’enseignement des livres, encore moins imbu de cette prétendue sagesse détenue par la tradition […] Le périple proposé par le chemin des herbes, de la maison à la forêt, de la haie au ruisseau, est une rencontre avec les plantes médicinales où la confiance n’est pas posée en à priori mais à construire pas à pas. »
Cueillir, utiliser et (re)connaître les plantes sauvages
La première partie de l’ouvrage prépare à la cueillette en respectant la plante, le rythme du renouvellement mais également à la préparation pour usage alimentaire, à la conservation par le séchage, les huiles, vinaigres, sirops, liqueurs ainsi qu’à l’art de soigner par infusions, décoctions, teintures mères, macérats glycérinés, huiles pour finir par la teinture.
10 règles d’or introduisent la deuxième partie descriptive des plantes sauvages réparties en 4 grands groupes : la maison et le jardin, la haie et le champ, au bord de l’eau et la forêt.
Chacune des 83 plantes est décrite par une aquarelle, des photos, des indications pour connaître, cueillir, ne pas confondre et utiliser.
En fin d’ouvrage, on trouve un glossaire, des annexes avec un tableau des noms vernaculaires, noms latins, parties récoltées, date de récolte et commentaire pour chaque plante, un tableau de mouillage des alcools, les index des noms français et latins, les adresses utiles concernant les Simples, les graines et plants, les conservatoires botaniques et les formations.
La bibliographie des ouvrages qui n’ont jamais déçu Thierry Thévenin vient clore ce « chemin des herbes » pour laisser la place à de chaleureux remerciements.
24,90€, Ed. L. Souny, ISBN 978-2-84886-151-7
