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Et si partout en France, les consommateurs se regroupaient pour acheter en gros leur production brute à des paysans locaux, à la ferme et immédiatement après la récolte ? Cela garantirait des débouchés aux agriculteurs concernés, leur permettrait de vendre à des prix bien meilleurs qu’à la coopérative et cela les aiderait à passer au bio s’ils ne le sont pas déjà. Des sortes d’AMAPs pour les céréales et grandes cultures en quelque sorte ? Hmmm, c’est à creuser !
Mais l’approvisionnement n’est que le premier pas. Les céréales brutes doivent ensuite être transformées et conservées. Nettoyage et triage, mouture et blutage, etc Il faut du matériel pour cela, que l’on achètera groupé, ou que l’on concevra sans recours aux énergies fossiles. Puis vient la conservation, qui dans la meulerie industrielle, est encore plus consommatrice de produits phytosanitaires que la production ! Et pour laquelle il va falloir trouver des solutions pratique...
Paysan ou consommateur, êtes-vous intéressés ?
Actuellement, il n’y a pas de farine "clé en main" à acheter. Il faut tout construire : réseau, groupes locaux, fonctionnement, structures, outils. Un esprit de pionnier est nécessaire !
Nous commençons par répertorier vos avis et les contacts des personnes intéressées.
Bonjour... Très Belle Initiative, Essentielle & pleine de "Bon Sens", et je ne sais si vous avez déjà envisagé cela, mais pourquoi ne pas associer, en plus de l’excellent "Barnabé Chaillot", les "Paysans Boulanger", qui pour certains, ce sont penchés vraiment très sérieusement, sur les variétés de "Blés Anciens" & "Céréales Paysannes" et d’antan, bien plus Naturelles, Nutritives, etc, & notamment, beaucoup moins "Allergènes", car contenant moins de "Gluten", non "Transformées" ou "Hybrides", comme les blés "Modernes", & de ce fait, beaucoup plus "Saines" & "Digestes", a tel point, qu’on peut parler de "Pain Santé" ?... Et ce donc, en y associant dés le départ, le plus possible de "Paysans Boulangers", dont les figures de proue comme "Roland Feuillas" (de Cucugnan - 11 Aude, avec son École des "Maîtres de Mon Moulin"...), & bien d’autres, qui sont les véritables "Fers de Lance" & "Acteurs" au quotidien de ce domaine & de toutes ces questions, & qui pourraient faire profiter ce projet, de toutes leurs "Connaissances" & "Expériences" si précieuses, notamment en matière de "Semences Anciennes & Variées", de leur production & de leur "Préservation" Capitale, jusqu’à leur transformation en Farines "Naturelles" & "Bio", de très haute qualité, sans en dénaturer les immenses qualités & potentiels.... Et en plus, par ce biais, cela aiderait à développer ces "Filières Alternatives, Artisanales & Locales", par du "Financement Participatif", ce qui permettrait d’augmenter les "Terres" & les capacités de "Production" de tous ces fameux blés, céréales (y compris celles "Sans Gluten" !...), avec leurs Farines, et de préserver & répandre le plus possible tous ces "Savoirs" & toutes ces "Richesses", bien trop souvent oubliées... Voilà, c’est une petite suggestion, qui me paraît intéressant de s’y pencher dessus, ce qui dynamiserai ce vaste projet à développer partout.... Cordialement.... EmilioFr...