Livres cités dans ce numéro
– Vers une Société Végane, de Olivier Rognon
– Cantine, témoignages et manuel d’organisation d’une cantine populaire
Permaculture : pour vivre, produire ses calories au jardin
La revue présente la manière de déterminer quelles plantes cultiver en quelle quantité afin de disposer des récoltes fournissant les calories nécessaires à la vie d’un certain nombre de personnes. Nous sommes en train d’élaborer un outil en ligne, sorte de tableur amélioré, destiné à faciliter les calculs en fonction de vos objectifs. Chacun pourra élaborer ses plans de culture et d’aménagement (car il y a aussi des arbres !).
– Voir "Permaculture pour vivre, produire ses calories au jardin"
Si vous êtes intéressés, nous essaierons ensuite d’aller plus loin avec de nouveaux outils pour vos plans de culture.
Recettes de fin de saison et conserves pour l’abondance de la fin de l’été
L’article est complet et se suffit à lui-même : il n’y a pas de compléments ... mais vous pouvez nous envoyer vos propres recettes, vos témoignages ou les photos de vos plats, conserves et banquets de fin de saison !
:-)
Liens paysan-consommateur vers des collectifs locavores
Les fonctionnements de plusieurs collectifs sont détaillés dans cette partie.
Certains de ces collectifs sont de simples associations de fait (sans déclaration officielle), et certains sont des associations collégiales, c’est à dire des association loi de 1901 ayant des statuts collégiaux... c’est à dire sans bureau président-secrétaire-trésorier.
Lorsque c’est le cas, nous avons ajouté leurs statuts à la banque de statuts d’associations collégiales gérée par ce site, ainsi, parfois que leur charte ou leur règlement intérieur :
– Statuts collégiaux du groupement d’achat "La Calebasse"
– Charte associative du groupement d’achat "La Calebasse"
– Statuts de l’association collégiale du Magasin Général de Rocles
– Statuts de l’association collégiale Au Fournil - Épicerie associative
– Statuts de l’association collégiale La Minouterie - fournil associatif
– Statuts de l’association collégiale La Marande - groupement d’achat
Pas d’usine, on cuisine
– Pétition pour des repas sains à la cantine de Romainville
– Petite présentation vidéo du collectif Pas d’Usine On Cuisine et de son action ainsi que des 10 lauréats des Victoires des Cantines Rebelles.
Cueillette
La revue présente la cueillette et la place qu’elle peut prendre dans la source de notre alimentation. Un point important, c’est que cela suppose un changement dans le paradigme avec lequel nous concevons notre alimentation : recourir à la cueillette, c’est s’ouvrir à notre environnement naturel et à ses caractéristiques grandement imprévisibles : s’ouvrir à la richesse insaisissable de "ce qui est".
Nouveaux compléments en ligne : les statuts des diverses associations autour du fournil et de l’épicerie associative de Rocles.